Ceviche de Frutos do Mar

Ceviche de Frutos do Mar

Muuuuito Boa tarde meus caros leitores! Eu sei que vocês estão loucos para me matarem, devem estar de perguntando: "Caramba o Cássio Desistiu do Blog e deixou a gente na mão". Calma gente não é nada disso, só demorei um pouco agora por caso do meu emprego e também por causa de minha saude, mas to na ativa denovo, beleza? Bem, hoje preparei uma coisa muuuito saborosa para vocês é o famoso Ceviche de Frutos do Mar, gente é beem fácil fazer, não é um tipico prato caribenho, mas dei alguns toques nele para deixar com a cara e o aroma caribenho que vocês estão acostumados. Pois bem, vamos que eu vou ensinar a vocês.

Ingredientes

• 300g de peixe branco em cubos(Tilápia é bem bacana de trabalhar)
• 200g de camarão 25/30 em cubos
• 200g de lula limpa e cortada
• 150g de polvo limpo e cortado
• 200g de Kani-Kama 
• suco de 2 limões
• paprica picante e doce
• 1 vidrinho de leite de coco
• Vinagre a gosto
• Açucar a gosto
• Sal a Gosto
• 2 Cebolas roxas cortadas em Meia Lua

Modo de Preparo

Primeiro coloque água em uma panela, e deixe ferver no fogo alto, enquanto isso, corte o peixe braco em cubos pequenos, os camarões, a lula, o polvo e o Kani-Kama. Entrando em fervura a água coloque o o camarão, a lula e o polvo, deixe por 5 minutos.

Retire os frutos do mar, e misture junto com o peixe e o kani, misture o vinagre, o açucar, o sal e o suco de limão. Reserve na geladeira por 3 horas aproximadamente. Enquanto em uma panela, acrescente um pouco de manteiga e as cebolas, de uma rápida passada com as cebolas e depois misture o leite de coco, tempere com a paprica e reserve. Retire da geladeira a conserva do ceviche, misture o leite de coco temperado com os frutos do mar. Reserve e sirva.

OBS: O interessante dessa produção é o contraste de sabores que acontece quando se mistura os Frutos do Mar frios, com o leite de coco quente. Fica realmente uma delicia.

Espero que gostem.

Bom Apetite!

Um abraço

Cássio Jorge