Cordon Bleu

Voltamos com mais uma receita espetacular, criado pelos franceses, seu modo de preparo é bem simples, mas que dá um sabor realmente maravilhoso. É difícil uma pessoa olhar e não resistir a essa tentação. Vamos começar, antes que eu corra para a cozinha e prepare um para mim.

Vamos lá!

Ingredientes

- Lombo de Porco

- Pimenta-do-reino a gosto

- Sal a gosto

- Queijo Fontina

- Presunto Cozido

Modo de Preparo

Corte o lombo em fatias finas e tempere-as com pimenta e sal. Coloque em cima de cada fatia um pedaço de queijo e uma fatia de presunto, depois dobre a carne como um livro. Pegue as fatias e molhe no ovo batido, em seguida, bote na farinha de rosca, sacudindo-a delicadamente para tirar o excesso de farinha. Logo em seguida frite em azeite de oliva e retire para escorrer.

Bom Apetite!

Compota de Cebola-Roxa

Olá, como todos sabem a cebola é um dos ingredientes mais usados na cozinha, por suas características e sabores. E hoje venho postar uma receita que faz todos os apaixonados pela culinária delirarem com a sua facilidade e seu sabor.

A Compota de cebola-roxa pode ser usada em saladas e acompanhamentos, mas nunca sozinha, porque seu sabor é adocicado e pode deixar enjoativo o prato.

Vamos lá?

Usaremos os seguintes ingredientes:

- Azeite de oliva extravirgem

- 400g de Cebola-roxa

- 25g de açucar

- 120ml de vinho tinto

- 50ml de vinagre de vinho tinto

- sal a gosto

-20g de mel

- 20ml de vinagre balsâmico

Modo de preparo

Em uma caçarola, despeje azeite de oliva e deixe aquecer ligeiramente. Junte a cebola cortada em fatias e mexa bem. Adicione o açucar e o vinho tinto. Acrescente o vinagre de vinho tinto, sal e mel. Cozinhe por 2 horas em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que a cebola se desfaça. No final do cozimento, junte o vinagre balsâmico. Coloque a compota em um vidro de conserva esterilizado, feche-o, leve ao fogo em uma panela com água fria e deixe ferver por 10 minutos.

Bom apetite!

Tomates Rellenos

Olá pessoal! Estamos de volta com mais uma receita maravilhosa, ótima para servir de entradas em jantares ou simplesmente em casa com os amigos.

Sua origem vem dos países andinos, como Colômbia, Peru e Chile. Seu preparo é rápido e simples, perfeito para donas de casas por sua rápida preparação.

Vamos lá?

Utilizaremos os seguintes ingredientes:

- 500 g grelhado e defumado

- 1 xícara e 1/2 (chá) de maionese

- 1 cebola cortada em cubos

- 1 colher de coentro ou salsinha picada

- 6 tomates lavados

- Suco de 1 limão

- Alface lavada a gosto.

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture o salmão defumado, metade da maionese, coentro ou salsinha, a cebola e o suco de limão. Corte a tampa de cada tomate e retire as sementes. Recheie-os com o patê de salmão, decore com o restante da maionese e as folhas de alface. Sirva frio.

Bom apetite!

Drink Mojito

Isso mesmo meus caros, hoje falaremos de uns dos drinks mais famosos do mundo, o sensacional Mojito. Criado em Cuba, é ótimo para servi em dias quentes e em festas. Seu diferencial está na hortelã, que dá um toque especial na bebida. Agora ensinarei a vocês a como fazer e esperem que gostem.

Vamos lá?

BEBIDA PROIBIDA PARA MENORES DE 18 ANOS

Ingredientes que utilizaremos:

- 1 doseRum Montilla Branco

- 2 raminhos de hortelã Hortelã

- 1 Limão

- Gelo raspado

- Copo de Vidro

- 200ml Água Gaseificada

-2 colheres de açucar

Modo de Preparo

Em um copo, esprema um limão e ponha com casca e tudo. Depois coloque o gelo picado até encher o copo, acrescente a dose de Rum Montilla, a água e o açucar. Mexa bem, por ultimo acrescente a hortelã e amasse bem(esse é o verdadeiro segredo de um bom Mojito). Pronto, temos agora um maravilhoso drinks para festas e comemorações. Sirva e aproveite!

Doce de Manga

Olá caros leitores, hoje trouxe para vocês uma receita de brilhar os olhos, uma sobremesa muito conhecida no México que é o Doce de Manga, nesse post explicarei para vocês passo a passo de como podemos fazer essa delicia. Vamos começar.

Os ingredientes são:

- 3 mangas médias descascadas e com a polpa cortada em cubos(corte também algumas lâminas para a decoração)

- 250 ml de leite condensado

- Morango para decorar

- Folhas de hortelã para decorar.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os cubos de manga e o leite condensado, até obter um creme homogêneo. Coloque a mistura e cozinhe em fogo médio de 25 a 30 minutos, mexendo sempre e tomando cuidado para não ferver. O doce estará pronto assim que começar a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e coloque em vasilhas e bote na geladeira para esfriar. Na hora de servir decore com as lâminas de manga, as folhas de hortelã e com o morango.

Dica: Pegue o Morango e enfie um palito de dente na vertical no meio dele, pegue uma faca pequena e vai cortando ele como se fosse descascar uma laranja, fazendo com que a lâmina encontre o palito no centro. Ao terminar retire o palito e terá uma surpresa maravilhosa. Esse sistema fará com que o morango fique em uma forma espiral, que dará um toque muito bonito nas sobremesas.

Bom Apetite!

Coquetel de Camarão

Estamos de volta com uma das mais apreciadas receitas do mundo gastronômico, o famoso Coquetel de Camarão, é bem fácil fazer e serve perfeitamente em um jantar importante e até mesmo em casa com seus amigos e familiares, servindo como entrada, tendo aquele toque de glamour e bom gosto. Vamos começar?

Utilizaremos os seguintes ingredientes:

Para o Camarão:

- 3 e 1/2 litros de água

- 2 folhas de louro

- 1 kg de camarões médios, sem casca e sem a tripa escura

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

Para o Molho Rosé

- 1 xícara(café) de maionese

- 1/2 xícara(chá) de ketchup

- Suco de 1/2 laranja

- 2 colheres(sopa) de mostarda

Para a Finalização

- Gelo picado a gosto

- 1/2 pé de alface lisa, lavada cortada à Julienne.

-Folhas de Hortelã a gosto

- 4 gomos de limão siciliano

Modo de Preparo

Prepare os camarões: em uma panela com a água e as folhas de louro, cozinhe por 5 minutos, escorra-os e deixe que esfriem. Tempere com sal e pimenta. Reserve em uma vasilha separada.

Prepare o molho Rosé : em uma vasilha misture a maionese, o ketchup, o suco de laranja e a mostarda, até obter uma pasta homogênea. Em seguida junte os camarões frios. Em taças de coquetel coloque uma base de gelo picado, disponha em cada taça um berço de alface e em seguida distribua os camarões com o molho nas taças. Decore com as folhas de hortelã e os gomos de limão siciliano. Depois é só servir e apreciar.

*Sirva com um flutê de espumante rosé bru.

Bom Apetite!

Peru ao Molho de Laranja

Isso aí amantes da gastronomia, trago para vocês agora uma receita caribenha de muita cor e sabor. A culinária caribenha tem uma característica muito forte, que é a utilização de banana e frutos tropicais em seus variados pratos, uma delas é o Peru ao Molho de Laranja. E agora vamos parar de papo e parti para a ação.

Vamos lá, utilizaremos os seguintes ingredientes:

- 4 coxas de peru desossadas e sem pele

- Sal a gosto

- 1 Colher(sopa) cheia de manteiga

- Suco de 2 laranjas

- 4 bananas maduras cortadas em fatias

- Óleo para fritar

- 2 Laranjas cortadas em rodelas

- 200g de arroz.

Modo de preparo:

Tempere as coxas do peru com sal. Em uma frigideira bote a manteiga em fogo médio e coloque as coxas temperadas - é possível assá-las na grelha. na metade do tempo de cozimento, que chega em torno de 20 minutos, regue a carne com o suco de laranja. Aumente o fogo até o suco caramelizar e as coxas estarem douradas. Frite as rodelas de banana em uma frigideira com bastante óleo. Tire as rodelas e deixe secar. Sirva com arroz branco e acompanhado por um Vinho Tinto da Cótes du Rhône.

Bom Apetite.