Frango Agridoce

Olá pessoal! Estamos de volta com mais uma receita de dar água na boca. O famoso frango agridoce, quem que não gosta de frango? Todos adoramos, e por esse motivo vou ensinar a como preparar essa receita maravilhosa.

Vamos lá?

Ingredientes

Para o Frango:

- 150 g de farinha de trigo

- 1 colher de fermento em pó

- 100 ml de água

- 8 filés de frango cortados em tiras

- Sal a gosto

- Óleo para fritar

- 1 pimentão verde cortado em cubos

- 1 cebola cortada em cubos

Para o Molho:

-150 ml de água

- 3 colheres (sopa) de açucar

- 1 colher(sopa) de páprica doce

- 15 ml de vinagre de arroz

- 2 colheres(sopa) de fécula de batata diluída em 1/2 xícara (café) de água fria

Modo de Preparo

Preparo do Frango

Em uma vasilha, misture a farinha, a água e o fermento. Faça uma massa homogênea e deixe repousar na geladeira por 2 horas. Passado esse tempo, tempere as tiras de frango com sal e passe na massa, em seguida frite-as no óleo, a 180ºC, por 3 minutos. Em seguida, leve uma frigideira com óleo para o fogo e junte o pimentão, a cebola e as tiras empanadas e salteie por 15 segundos.

OBS: Na hora de fazer a massa, você vai perceber que ela vai ficar bem grossa, para resolver esse problema, ao terminar o tempo de descanso da massa, bata com um pouco de água no liquidificador, para ela ficar mais líquida. Na hora do fermento eu utilizo o Fermento instantâneo seco, porque na hora de fritar os empanados não vão ficar com excesso de óleo e sim bem secos.

Preparo do Molho

Leve uma panela no fogo médio, a 180º C, com a água, o açucar, a páprica doce e o vinagre de arroz, misturando os ingredientes. Quando ferver, acrescente a fécula de batata diluída, para engrossar o molho.

Bom Apetite!