Torta de Maçã à Francesa

Olá pessoal! Aconteceu uma coisa interessante essa semana. Fui pesquisar em alguns livros antigos de receitas das minhas avós e encontrei uma receita que realmente deixa no chinelo todas e qualquer torta de maçã que eu já comi, é uma receita bem antiga, mas bem fácil de aprender. Mas chega de papo, vamos começar.

Ingredientes

Para a Massa:

- 1 1/2 colher (sopa) de manteiga

- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 4 colheres (sopa) de açucar

- 2 ovos

- 5 colheres(sopa) de leite

Para a Cobertura:

- 2 ou 3 maçãs ácidas

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 3 colheres (sopa) de açucar

Modo de Preparo

Massa

Preaqueça o forno a 200º. Coloque a manteiga em uma forma de bolo com 23 cm de diâmetro e leve ao forno para derreter. Peneire a farinha, o fermento e o açucar juntos em uma tijela e faça uma cavidade no centro. Quebre os ovos nesse buraco e adicione leite. Retire a fôrma do forno e despeje manteiga derretida na mistura da massa. (Aproveite o pouquinho de manteiga que sobrou da fôrma para untar-lá). Mexa a massa com um batedor de ovos ou com uma colhe de pau, misturando bem e batendo por aproximadamente 1 minuto.

Cobertura

Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em rodelas finas. Corte a manteiga em pedacinhos.

Finalização

Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e arrume as rodelas de maçãs por cima. Asse por cerca de 45 minutos. Depois de assada, a torta fica com uma cor dourada e com uma apetitosa cobertura de açucarada. Como sobremesa de inverno, sirva-a logo que tirar do forno e com creme de chantilly ou molho de baunilha.

Bom apetite!